嘌呤是廣泛存在于人體內(nèi)的一種物質(zhì)，當(dāng)人體攝入的嘌呤過多，超過正常范圍時，就容易導(dǎo)致血尿酸升高，對健康不利。

大家都知道，吃海鮮喝啤酒會導(dǎo)致尿嘌呤升高，以至于發(fā)生痛風(fēng)，帶來身體上的病痛。

(資料圖)

據(jù)科學(xué)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，嘌呤含量較高的海產(chǎn)品有鯖魚、鳳尾魚、金槍魚、魚籽、河蝦、貝類、牡蠣干等，嘌呤含量中等水平的有鯽魚、銀鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、魷魚及泥鰍等。

啤酒是因為嘌呤高而讓人痛風(fēng)嗎？在啤酒當(dāng)中，它不僅含有一定量的嘌呤成分，但這些嘌呤成分不足以讓人痛風(fēng)。啤酒里面所含有的酒精具有明顯升高機體內(nèi)血尿酸水平的作用，易導(dǎo)致機體內(nèi)尿酸鹽結(jié)晶的析出，沉積于筋骨關(guān)節(jié)，誘發(fā)痛風(fēng)。

然而在我們的日常生活中，含有嘌呤的食物不僅僅只有海鮮和啤酒，還有很多食物會導(dǎo)致人體嘌呤含量快速升高。

高嘌呤食物的危害

1. 痛風(fēng)

痛風(fēng)的感覺是非常難受的，痛風(fēng)患者常會出現(xiàn)突發(fā)一個或多個關(guān)節(jié)重度疼痛，很多人在得了痛風(fēng)之后，行動受到嚴(yán)重影響。嚴(yán)重的患者，會因為痛風(fēng)而喪失勞動能力。

容易導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)生，因為隨著嘌呤攝入量的不斷升高會引起體內(nèi)尿酸水平增高，進而有可能會導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)生。隨著痛風(fēng)的發(fā)生可能會導(dǎo)致痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎，而使活動功能發(fā)生障礙。

2.損害心腦血管

心腦血管疾病是老年人健康的頭號殺手，而高血壓是引起心腦血管疾病的主要原因，起病隱襲，患者容易麻痹，最后造成嚴(yán)重后果，必須高度重視。

高嘌呤食物會造成血管壁粥樣硬化，以及冠心病、腦卒中的形成，導(dǎo)致心腦血管突發(fā)事件，特別是血尿酸過高的患者，容易出現(xiàn)猝死，此類突發(fā)事件比較嚴(yán)重。

3.腎臟疾病

一般來說，很多腎臟類疾病很難治愈，比如慢性腎炎是比較嚴(yán)重的。慢性腎炎無法治愈，腎臟反復(fù)的慢性炎癥導(dǎo)致腎實質(zhì)逐漸纖維化、硬化，功能逐漸喪失，發(fā)展成為慢性腎衰，最后發(fā)展成為尿毒癥。

長期食用高嘌呤類食物，同樣會造成腎臟疾病的發(fā)生，所以一定要注意避開高嘌呤類食物，以免長期積累，對腎臟造成損害。

吃海鮮是怎么造成高尿酸的？

由于海鮮屬于高嘌呤類飲食，而尿酸是嘌呤代謝的最終產(chǎn)物，所以過量食用高嘌呤類飲食會導(dǎo)致體內(nèi)尿酸升高。一般來說，導(dǎo)致高尿酸的原因主要是因為體內(nèi)生成過多或者是排泄減少。

長期尿酸高會讓尿酸鹽結(jié)晶沉淀到關(guān)節(jié)，出現(xiàn)痛風(fēng)的關(guān)節(jié)腫大，從而造成嚴(yán)重危害。

健康的人吃海鮮，可能導(dǎo)致短暫的尿酸升高，一般通過排泄可以恢復(fù)正常。而如果存在腎臟損傷、腎功能不全等情況，吃海鮮可能導(dǎo)致多余的尿酸無法隨尿液排出體外，導(dǎo)致尿酸升高。此外，存在痛風(fēng)病史的人群如果食用海鮮，可能導(dǎo)致體內(nèi)尿酸增高，誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作等。

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【菌類】

菌類通常是指日常生活中可食用的菌類，大部分是中高嘌呤食物，如香菇、金針菇、銀耳、木耳，其富含多種微量元素和礦物質(zhì)，可以為人體補充所需的微量營養(yǎng)元素。每100g的菌類中嘌呤含量有150毫克的嘌呤。

因此,痛風(fēng)患者不宜進食,容易引起痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎的復(fù)發(fā)。痛風(fēng)患者必須節(jié)制飲食,采用低熱量飲食,避免攝入高嘌呤類食物,要嚴(yán)格戒酒,保持理想體重。

菌類中嘌呤含量比較低的是蘑菇，蘑菇中含有的嘌呤含量為28，它是屬于低嘌呤的食物。所以對于高尿酸血癥的患者來說，是可以吃蘑菇，但是不能吃香菇和金針菇這些菌類。

如果經(jīng)常吃嘌呤性太多的東西，通常會導(dǎo)致病情變得更加嚴(yán)重，甚至還會引起痛風(fēng)和關(guān)節(jié)腫脹的情況，要在醫(yī)囑下吃降尿酸的藥來控制，同時在飲食中能適量的喝些玉米須水，有利于達到利尿的功效，可以使身體內(nèi)的尿酸排出身外。

痛風(fēng)高怎么辦？

痛風(fēng)高可以一定要多喝水，每天保持2000毫升以上。多排尿促進尿酸的排泄。還可以口服碳酸氫鈉水堿化尿液。對于痛風(fēng)引起的關(guān)節(jié)腫脹疼痛可以服用阿司匹林緩解，同時要注意保暖，避免著涼，配合針灸烤電貼膏藥等理療。

痛風(fēng)先要在生活方式上調(diào)整，要禁酒，減少高嘌呤食物的攝入，選用堿性食物，防止劇烈的運動和突然受涼，減少富含果糖飲料的攝入，要大量飲水，每天在2000mL以上。控制體重，增加新鮮蔬菜、水果的攝入。

患者也不要吃太甜的食品，少吃一些調(diào)味品，比如說蠔油或者是海鮮調(diào)味料，鮑魚汁?？Х葷獠枰惨俸扔绕涫撬X前。

這幾種食物可以預(yù)防痛風(fēng)

1.蘋果

這是生活中常見的水果之一，由于蘋果是堿性水果，含有較多的鉀鹽及水分，對人體內(nèi)的尿酸排泄有促進作用，本水果性涼，味甘，能生津、潤肺。是老少皆宜的水果，對痛風(fēng)的預(yù)防也有一定的作用。

2. 梨

性涼，味甘，有生津、清熱、化痰的作用。預(yù)防痛風(fēng)可以多吃梨，這是由于梨子多汁多水分，基本不含嘌呤，屬堿性水果。

3.葡萄

葡萄也是一種很好的水果，具有補氣血、強筋骨、利小便的作用。痛風(fēng)癥在中醫(yī)理論學(xué)上是風(fēng)濕痹痛，葡萄也是一種堿性水果，含嘌呤極少，有較多的果汁水分，有利于痛風(fēng)患者血尿酸的排出。所以葡萄也是痛風(fēng)的預(yù)防中的一種水果。

4. 高鉀、堿性食物

鉀元素高的食物像如咖蕉、西蘭花、西芹等。鉀可減少尿酸沉淀，有助將尿酸排出體外。而堿性食物如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、番茄等蔬果。都是可以有效預(yù)防痛風(fēng)。#愛樂養(yǎng)生指南#