(相關(guān)資料圖)

1、把皮洗干凈后，和料酒、姜片一起放入燒開的鍋里，煮到軟了，再取出來(lái)。

2、清理皮膚上殘留的毛發(fā)。然后把皮放在案板上，用刀刮去里面的油脂。

3、在皮膚上加一湯匙鹽并摩擦，然后沖洗干凈。

4、將處理好的皮切塊放入燉鍋中，加入3倍左右的水。加入生姜，八角，香葉和肉桂，煮沸，然后轉(zhuǎn)小火慢煮約1小時(shí)。

5、加入少許鹽調(diào)味，關(guān)火。取出調(diào)料，將煮好的肉皮和湯汁倒入耐熱容器中，然后放入冰箱冷藏至結(jié)冰。

6、將蒜末、醬油、醋、蒸魚和醬油、熟白芝麻、蔥花和胡椒粉混合制成調(diào)味汁。

7、取出凍皮凍塊，倒入調(diào)味汁。

8、美味誘人的果凍出爐了.

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