【資料圖】

1.萵筍用刀削掉外皮，一定要削干凈，要不然吃起來有絲哦，削好清洗干凈待用

2.把削干凈外皮的萵筍切成細(xì)絲，也可以借助工具刨成絲，弄好放入盤里待用。

3.把萵筍絲放入大碗里，放入一勺鹽，攪拌均勻，腌制20分鐘

4.萵筍絲腌制的時(shí)候，我們把紅辣椒清洗干凈切成末，蒜頭去皮清洗干凈切成末待用。

5.萵筍絲www.nfysw.com腌制好以后，戴上手套，把萵筍絲的水分?jǐn)D干，把擠干水分的萵筍絲放入碗里，放入蒜末和紅辣椒末。

6.放入適量白醋，適量雞精，適量白糖，適量芝麻油。

7.用筷子攪拌均勻，再稍微腌制10分鐘，這樣會(huì)更入味哦。

8.開胃的涼拌萵筍絲做好了，清爽解膩，好吃的停不下來。