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丸子的做法大全視頻 丸子的做法大全

2023-07-29 10:57:20 來源:互聯(lián)網(wǎng)

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1、我們先把豬肉洗干凈,然后剁成餡,用醬油腌兩個小時左右。


【資料圖】

2、然后我們把蔥、姜、蒜去皮,全部剁碎備用。這些可以讓肉聞起來很香。如果不喜歡大蒜或者生姜的味道,可以放一點檸檬汁。

3、然后我們準備一個干饅頭,用水浸泡,讓它充分吸收水分,但是最好不要在碗里多留水。

4、我們再準備一塊豆腐,然后用手豆腐碾碎。越碎越好。豆腐可以改善肉丸的味道和柔軟度。

5、然后我們把饅頭用水淋一下,在已經(jīng)碎了的豆腐里碾碎,開始攪拌。

6、一定要把豆腐饅頭拌均勻,注意不要有硬塊。

7、然后我們在里面加一個雞蛋,根據(jù)量,可以適量加一個雞蛋。

8、讓我們把豬肉餡放進饅頭和豆腐里,攪拌均勻。

9、然后我們加入少量面粉。面粉不要加太多,否則味道會更差。

10、然后我們加入鹽、蠔油、五香粉等調料,攪拌均勻備用。

11、我們往鍋里加油,加熱到七分鐘,就把手放在上面,感覺有點熱。

12、然后我們用手把它們揉成球,放進鍋里。老虎嘴里擠出來的球是圓的。

13、在里面煎五分鐘左右,就熟了,可以出鍋了。做好的丸子可以小份存放,可以吃,也可以直接煮,非常好。

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