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紅酒的搭配是有講究的。紅葡萄酒適合與紅肉類，或者是口味比較重的菜肴進行搭配；白葡萄酒應(yīng)該與白肉例如海鮮，或者是口味比較清淡的菜肴進行搭配。

清淡的紅酒適宜搭配的食物：淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、奶酪、淡味餅干等。

中濃型紅酒適宜搭配的食物：燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、