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1、生辣椒能生吃,而且涼拌很好吃,可以做成老虎菜:辣椒切成絲、自己腌制的咸菜切成絲、香菜末、蔥絲,淋上香油,拌勻即可。

2、不過(guò)一般都弄熟了吃,其實(shí)生吃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高!只要你的胃能頂?shù)淖∈强梢陨缘摹?/p>

3、南方人天天用生辣椒加鹽、水、醬油、味精、醋等做沾水(調(diào)料),把菜沾調(diào)料(沾水)吃。