關(guān)于華世科教食堂飯菜異物檢測情況的通報

7月18日，有關(guān)媒體報道華世科教食堂飯菜中發(fā)現(xiàn)異物情況，我局高度重視，將經(jīng)公安部門封存的異物樣品送廣州市食品檢驗所和廣州市質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院進行檢測，并邀請相關(guān)行業(yè)專家參與。

(資料圖)

檢測機構(gòu)綜合運用形態(tài)學(xué)檢測、核酸檢測、蛋白質(zhì)檢測和紅外檢測等方法開展檢測，結(jié)果如下：

一是形態(tài)學(xué)檢驗對比。邀請專家到第三方檢測機構(gòu)的實驗室，現(xiàn)場解剖煮熟鴨頭眼球結(jié)構(gòu)，取其外壁的鞏膜與送檢樣品吸水復(fù)原后，形態(tài)對比高度相似，兩者直徑均為1.5厘米左右，并且外形、顏色、結(jié)構(gòu)和觸摸質(zhì)地都非常相似。

二是對送檢樣品進行核酸檢測，檢出鴨源性成分；對送檢樣品進行蛋白質(zhì)檢測，檢出蛋白質(zhì)成分，說明樣品是動物的有機質(zhì)構(gòu)成。

三是實驗室紅外檢測對比，結(jié)果顯示送檢樣品與現(xiàn)場解剖煮熟鴨頭眼球鞏膜的紅外光譜譜圖基本一致；與天然橡膠和聚乙烯的標準譜圖不一致。

綜上檢測結(jié)果，送檢樣品排除橡膠制品和一次性手套可能，高度可能為鴨眼球鞏膜結(jié)構(gòu)。

感謝新聞媒體和社會各界對我區(qū)食品安全工作的監(jiān)督。下一步，我局將持續(xù)開展食品安全檢查監(jiān)督工作，保障人民群眾食品安全。請廣大網(wǎng)民以權(quán)威發(fā)布信息為準，不信謠、不造謠、不傳謠，共同守護清朗網(wǎng)絡(luò)環(huán)境。

廣州市增城區(qū)市場監(jiān)督管理局

2023年7月19日

新聞鏈接：

增城區(qū)市場監(jiān)督管理局7月18日通報：相關(guān)媒體報道華世科教投資有限公司下屬機構(gòu)食堂飯菜中發(fā)現(xiàn)異物，增城區(qū)市場監(jiān)督管理局立即會同區(qū)相關(guān)部門及屬地鎮(zhèn)街開展調(diào)查。目前，已責令涉事食堂關(guān)閉，密切關(guān)注就餐培訓(xùn)學(xué)員身體狀況。相關(guān)樣品已妥善封存并移交第三方權(quán)威機構(gòu)檢測中。

據(jù)極目新聞此前報道，7月17日，有學(xué)生反映在廣州一職校食堂飯菜內(nèi)吃出膠制異物，懷疑是避孕套。對此，校方明確回應(yīng)記者稱，該異物為鴨子眼球膜。