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1、重慶燒雞公原料：公雞一只、辣椒、花椒、萵筍。
2、調(diào)味：鹽、味精、豆瓣醬、醬油、蠔油、蔥姜蒜。
3、做法：公雞洗凈剁塊后在熱油鍋中過油后撈出；2、萵筍去皮切條備用；3、炒鍋熱油，下入豆瓣醬煸炒出紅油，下入花椒和尖椒翻炒；4、加入蔥姜蒜和大料后，倒入雞塊翻炒；5、加入適量的醬油和蠔油，翻炒加適量的清水，水量沒過雞塊；6、慢火燉至雞塊熟爛，加入萵筍再煮幾分鐘至萵筍熟透，加入調(diào)味料后出鍋；。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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