1、食材用料：黃辣丁400g，白玉菇100g，豆腐400g ，蔥少許，姜少許。

2、 黃辣丁豆腐湯的做法： 1，黃辣丁白玉菇豆腐洗凈。

3、 2，熱油放入姜片煎魚。

(資料圖)

4、 3，白玉菇和蔥姜放入砂鍋墊底，黃辣丁入鍋加料酒開水小火燉15分鐘，加豆腐再煮10分鐘。

5、 4，兩根蘆筍尖幾粒枸杞點(diǎn)綴即食。

6、 黃辣丁的名字很多，學(xué)名叫黃顙魚、黃骨魚[1]。

7、刺少，且呈蒜瓣肉，深受人們喜歡。

8、在水煮肉片調(diào)味的基礎(chǔ)上，再加入泡椒和泡姜，復(fù)合辣味里，帶著麻香和一絲解膩的酸香，魚肉吃起來鮮香入骨，回味悠長。

9、下面中國吃網(wǎng)為您介紹黃辣丁魚湯的做法。

10、營養(yǎng)價(jià)值： 黃顙魚又稱黃頰魚、黃骨魚、黃刺魚、河龍盾鮠。

11、分布于中國長江、黃河、珠江和黑龍江等流域。

12、獲得后，除去鰭、內(nèi)臟，洗凈用。

13、性味甘平。

14、能益脾胃，利尿消腫。

15、《醫(yī)林集要》治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，并取汁調(diào)商陸末服。

16、攻補(bǔ)兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。

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