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5月6日，國家衛(wèi)健委網(wǎng)站發(fā)布公告，“D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶”被列入食品工業(yè)用酶制劑新品種。作為阿洛酮糖生產(chǎn)的重要酶制劑，“D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶”獲批成為食品加工用酶制劑，是中糧科技、中糧營養(yǎng)健康研究院聯(lián)合開發(fā)并申報的科技創(chuàng)新成果。

D-阿洛酮糖是一種單糖，在人體代謝過程中具有重要的作用，包括轉(zhuǎn)化為DNA、RNA、ATP等多種生物分子，以及調(diào)節(jié)腦功能、改善心血管功能和增強免疫力等多種生理效應。在食品加工中，D-阿洛酮糖常被用作甜味劑、增稠劑和保濕劑等。

這項決定，對于阿洛酮糖進入食品工業(yè)中的應用具有里程碑意義。美國FDA和歐盟早已將D-阿洛酮糖列為安全的食品添加劑，其每日最大攝入量分別為50mg/kg體重和15mg/kg體重。隨著D-阿洛酮糖在食品工業(yè)中的應用逐步擴大，市場需求將進一步提升。

全球少數(shù)企業(yè)掌握D-阿洛酮糖生產(chǎn)能力

然而，全球僅有少數(shù)企業(yè)擁有D-阿洛酮糖生產(chǎn)能力。保齡寶公司是國內(nèi)掌握萬噸級產(chǎn)業(yè)化核心技術(shù)的企業(yè)。該公司于2020年下半年完成了千噸級中試生產(chǎn)線的改造，形成7000噸產(chǎn)能，全部用于出口。D-阿洛酮糖的供需情況也備受關(guān)注。

與此同時，阿洛酮糖的市場需求不斷增長。由貝哲斯咨詢統(tǒng)計阿洛酮糖市場數(shù)據(jù)呈現(xiàn),2022年全球阿洛酮糖市場規(guī)模到達到了3.25億元(人民幣)。針對未來幾年阿洛酮糖市場的發(fā)展前景預測,報告預測期為2022-2028,并預估到2028年市場規(guī)模將以10.08%的增速達到5.78億元。阿洛酮糖的應用領(lǐng)域包括食品、飲料、醫(yī)藥和化妝品等多個領(lǐng)域。

保齡寶等相關(guān)企業(yè)迎來商機

保齡寶等相關(guān)企業(yè)隨著阿洛酮糖在食品工業(yè)中的應用逐步擴大，市場需求將進一步提升，迎來難得的商機。

該公司已成功實現(xiàn)從小批量試驗到中試生產(chǎn)再到規(guī)模化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)型升級，形成了完整的生產(chǎn)線和生產(chǎn)體系，并憑借高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務為客戶贏得了良好口碑。

總的來說，D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶被列入食品工業(yè)用酶制劑新品種是一項重要的舉措。隨著D-阿洛酮糖在食品工業(yè)中的應用逐步擴大，市場需求將進一步提升，這對保齡寶等相關(guān)企業(yè)來說是一個難得的商機。

統(tǒng)籌：劉書芝 編輯：謝 寬