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1、鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值,中國古人一直認(rèn)為鮑魚是一種對(duì)身體十分有益的滋補(bǔ)食物。
2、鮑肉味道可口,鮮而不膩,具有滋陰清熱、明目之功效,是現(xiàn)代人公認(rèn)的保健美食。
3、中醫(yī)理論認(rèn)為,鮑魚肉味咸性溫,具有補(bǔ)虛、滋陰、潤肺、清熱,和胃、利腸、養(yǎng)肝明目的滋補(bǔ)作用,同時(shí)有養(yǎng)血柔肝、行痹通絡(luò)等功效,歷來用于血枯月經(jīng)閉止以及血虛肝硬化等癥。
4、科學(xué)家已經(jīng)從鮑魚中提取出一種叫作鮑靈素的物質(zhì),這種物質(zhì)不但具有提高人體免疫力的功能,而且有較強(qiáng)的抑制癌細(xì)胞生長的能力,有顯著的抗癌作用。
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