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白煮菜可以搭配多種蘸料來增加口感和味道，以下是幾種推薦：
1. 麻醬汁：將芝麻醬、生抽、香醋、糖、蒜末、姜末、辣椒油等調(diào)料混合，可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整比例。這種蘸料的口感豐富，有濃郁的芝麻味，也帶有一點兒辣味，非常適合搭配白煮菜食用。
2. 蒜泥醬：將蒜末、鹽、醬油、香醋、花生油、白胡椒粉等調(diào)料混合成蘸料，味道清爽，而且與白煮菜的味道很搭。
3. 豆醬汁：將豆醬、辣椒油、醋、糖、雞精、蒜末、姜末等調(diào)料混合，這種蘸料口感濃郁，微辣微酸，也是白煮菜不錯的搭配。
4. 醬油汁：這是一種簡單易制作的蘸料，將生抽、香醋、糖、蒜末、姜末混合即可。這樣做出來的蘸料味道清爽，適合白煮菜這種清淡的食材。
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