人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

【資料圖】

距離谷雨節(jié)氣的時間越來越近了，它的到來，代表春天已經(jīng)接近尾聲，接下來我們將要開始迎接夏天了。從這個節(jié)氣的名字來看，我們知道，此時的天氣主要是雨水會比較大，同時氣溫變化也比較大，我們在飲食還有生活起居上都要注意合理的安排好。

在民間谷雨節(jié)氣有多個說法，老人說記得：“2不干，3不吃，做2事”，平安順遂入夏安康，那這個具體指的是什么意思呢？這些老習俗，是那個時候留下來的產(chǎn)物，雖然放在現(xiàn)在可能有些不受用了，但是在以前還是很有道理的，其次，我們可以了解一下，從中或許也可以得到一定的啟發(fā)。

2不干：不串門、不遠行

在谷雨節(jié)氣的時候，民間有不串門的習俗，人們認為容易沖撞蠶神?！睹献印酚涊d：“五畝之宅，樹之以桑，五十者可以衣帛矣?！庇写迩f的地方，必有桑林，而“谷雨三朝蠶白頭”，此時正處于蠶神降臨的日子。人們也是希望在這樣特殊的日子當中，生活有所改變，一年順順利利。

不遠行，谷雨節(jié)氣還有不遠行的說法，我們都知道，這個時候，雨水比較多，而且氣溫變化比較大，以前人們遠行的話，是非常不便的，如果遇到糟糕的天氣，很容易出現(xiàn)意外，而且這個時候又是農(nóng)忙的時候，農(nóng)事不能給耽誤了。

3不吃：堆放久的香椿、不新鮮的海鮮、沒焯水的野菜

谷雨節(jié)氣，很多人說要多吃香椿，這個要分地方，有些地方香椿已經(jīng)老了，已經(jīng)沒有食用的價值了，還有一些堆放久的香椿，也就是采摘時間比較長的那種，也沒有太大的食用價值，因為香椿會隨著堆放的時間，從而產(chǎn)生比較多的亞硝酸鹽，這種人吃了，容易帶來傷害。

不新鮮的海鮮，這個是堅決不要去吃的，很容易造成腸胃的不適，谷雨節(jié)氣，處于暮春，這個時候天氣變化比較大，同時一些海鮮也容易變質(zhì)，如果出現(xiàn)那種帶有異味，或者是不新鮮的一定要記得不要去吃，以免帶來不必要的麻煩，很多的是海鮮，死掉之后，都是會產(chǎn)生有害物質(zhì)的，尤其是變質(zhì)之后。

沒焯水的野菜，主要是其口感很多人難以接受，其次就是野菜，很多都帶有大量的草酸或者本身有毒性的，比如蕨菜、筍子之類的，這些會影響到我們對其它營養(yǎng)元素的消化吸收，焯水之后，不僅使用起來口感會更好，同時也降低它本身的一個毒性，使用起來更加的安全一些。

做2事：洗澡避災、采摘茶葉

在我國西北地區(qū)，舊時人們在這一天，會有洗澡避災的習俗，人們把谷雨河中的水，稱之為“桃花水”，用它沐浴可以消災避禍。所以這個洗澡避災，其實用的就是桃花水來沐浴。

采摘茶葉，谷雨有谷雨茶，很多茶葉在清明的時候沒有采摘的，那么在谷雨的時候，這個時候就剛好可以采摘了，而且這個時候的菜葉，香氣濃烈，營養(yǎng)價值也相當?shù)母?。采摘完之后，還可以利用它泡茶喝，或者是拿它入菜也都是相當不錯的。

【食刻說】

谷雨節(jié)氣就要到了，無論是在飲食，還是生活起居上，我們都要做出改變，作為春天最后的一個節(jié)氣，它的到來，也代表著夏天即將要開始，所以此時我們要為身體打好基礎，平安健康的入夏天。

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