束從軒曾說(shuō)：“我作為一個(gè)養(yǎng)雞人,我是跟雞吃在一起、睡在一起，所以對(duì)雞的很多習(xí)性特性了解要深入一點(diǎn)。比如說(shuō)你把我的眼睛給蒙起來(lái)，我從這個(gè)雞舍里面走一趟，我就大致能夠分辨出這個(gè)雞它有多重，它是熱了還是冷了，是飽了還是餓了，因?yàn)樗曇羰遣灰粯拥??！彼麑⒆约旱娜烤Χ纪度氲金B(yǎng)雞事業(yè)中，堅(jiān)持不懈地提升自己的技術(shù)和管理水平。

2003年時(shí)，第一家肥西老母雞開(kāi)店?duì)I業(yè)，在安徽大受歡迎，隨后，老鄉(xiāng)雞開(kāi)始進(jìn)軍江蘇和湖北，并順利扎根南京和武漢，先后被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)和中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為中式快餐全國(guó)榜首。目前,全國(guó)直營(yíng)店達(dá)1200多家。

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提起老鄉(xiāng)雞，或許很多人還是不太了解。近期的一系列熱搜事件，逐漸讓老鄉(xiāng)雞闖入大眾視野，于是有很多網(wǎng)友說(shuō)，老鄉(xiāng)雞就只是一只會(huì)營(yíng)銷(xiāo)的雞。而事實(shí)是，老鄉(xiāng)雞一路走來(lái)，靠的是扎扎實(shí)實(shí)的品質(zhì)，是實(shí)干的精神引領(lǐng)老鄉(xiāng)雞沖擊上市，引領(lǐng)中式快餐文化，打造中國(guó)的麥當(dāng)勞。

束從軒作為老鄉(xiāng)雞的創(chuàng)始人和實(shí)干企業(yè)家，他帶領(lǐng)老鄉(xiāng)雞團(tuán)隊(duì)樹(shù)立的企業(yè)文化價(jià)值觀，說(shuō)是束從軒個(gè)人的處世之道都不為過(guò)。而極具個(gè)人色彩的企業(yè)文化落實(shí)到企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)管理中是好是壞，在老鄉(xiāng)雞接二連三的出圈事件及全國(guó)各地消費(fèi)者的認(rèn)可聲中便可以窺見(jiàn)一二。

老鄉(xiāng)雞的企業(yè)文化價(jià)值觀是什么？總結(jié)來(lái)看，有四點(diǎn)核心。其一，便是“以人為本”。這個(gè)價(jià)值觀體現(xiàn)在員工管理和服務(wù)質(zhì)量上，老鄉(xiāng)雞把員工視為企業(yè)寶貴的資產(chǎn)，通過(guò)定期培訓(xùn)、獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)等方式，增強(qiáng)其服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)凝聚力。如疫情期間，在餐飲行業(yè)舉步維艱的情況下，老鄉(xiāng)雞員工聯(lián)名申請(qǐng)無(wú)薪工作。而作為創(chuàng)始人的束從軒不僅手撕聯(lián)名信，在此期間依然按時(shí)發(fā)工資，保證員工的正常收入。同時(shí)，在服務(wù)質(zhì)量方面，老鄉(xiāng)雞也注重提高顧客體驗(yàn)，不斷完善產(chǎn)品和服務(wù)，以贏得消費(fèi)者的信任和好評(píng)。

其二，企業(yè)想要走得遠(yuǎn)，好產(chǎn)品則是關(guān)鍵，而“品質(zhì)至上”便是企業(yè)文化價(jià)值觀之二。老鄉(xiāng)雞堅(jiān)持“產(chǎn)品就是人品，有缺陷的產(chǎn)品就是廢品”的質(zhì)量理念，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的菜品生產(chǎn)線和開(kāi)放式廚房，保證食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。老鄉(xiāng)雞還注重食材的選擇和供應(yīng)鏈的管理，從源頭上把控食品質(zhì)量。開(kāi)放式廚房讓消費(fèi)者能夠直接觀察到食材的新鮮與否，更有網(wǎng)友將老鄉(xiāng)雞視為家常菜，給予不少消費(fèi)者在家吃飯的感覺(jué)。

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其三，老鄉(xiāng)雞在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，還不斷推陳出新，一直秉承著“創(chuàng)新追求”的企業(yè)文化價(jià)值觀。老鄉(xiāng)雞不斷探索適合自身發(fā)展的商業(yè)模式，通過(guò)開(kāi)拓新產(chǎn)品線來(lái)提高品牌競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。例如，老鄉(xiāng)雞推出早餐系列、綠色蔬菜系列等，讓老鄉(xiāng)雞在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。不僅如此，老鄉(xiāng)雞還堅(jiān)持月月上新，針對(duì)不同地域消費(fèi)者的口味，打造出符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者習(xí)慣的菜品。

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老鄉(xiāng)雞對(duì)內(nèi)嚴(yán)于律己，對(duì)外也不斷向社會(huì)傳遞正能量，“回饋社會(huì)”便是企業(yè)文化價(jià)值觀之四。老鄉(xiāng)雞一直致力于公益事業(yè)，在抗擊疫情和其他公益活動(dòng)中，老鄉(xiāng)雞也始終秉持著“為愛(ài)加油，為夢(mèng)啟航”的企業(yè)愿景，為社會(huì)做出積極貢獻(xiàn)。比如在疫情期間，老鄉(xiāng)雞為抗疫一線員工免費(fèi)配送一日三餐，馳援捐贈(zèng)600噸物資……

束從軒創(chuàng)立的企業(yè)文化價(jià)值觀涵蓋了員工管理、服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)新嘗試和回饋社會(huì)等方面。作為老鄉(xiāng)雞的創(chuàng)始人,束從軒以自己的實(shí)際行動(dòng)引領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，將企業(yè)文化價(jià)值觀落實(shí)到企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中。好的企業(yè)文化價(jià)值能讓企業(yè)走得更好更遠(yuǎn)，未來(lái)老鄉(xiāng)雞將給消費(fèi)者、市場(chǎng)帶來(lái)更多驚喜。（奇彥）

統(tǒng)籌：劉書(shū)芝 編輯：李冬生