束從軒曾說：“我作為一個養(yǎng)雞人,我是跟雞吃在一起、睡在一起，所以對雞的很多習(xí)性特性了解要深入一點。比如說你把我的眼睛給蒙起來，我從這個雞舍里面走一趟，我就大致能夠分辨出這個雞它有多重，它是熱了還是冷了，是飽了還是餓了，因為它聲音是不一樣的?！彼麑⒆约旱娜烤Χ纪度氲金B(yǎng)雞事業(yè)中，堅持不懈地提升自己的技術(shù)和管理水平。

2003年時，第一家肥西老母雞開店營業(yè)，在安徽大受歡迎，隨后，老鄉(xiāng)雞開始進軍江蘇和湖北，并順利扎根南京和武漢，先后被中國飯店協(xié)會和中國烹飪協(xié)會評為中式快餐全國榜首。目前,全國直營店達(dá)1200多家。

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提起老鄉(xiāng)雞，或許很多人還是不太了解。近期的一系列熱搜事件，逐漸讓老鄉(xiāng)雞闖入大眾視野，于是有很多網(wǎng)友說，老鄉(xiāng)雞就只是一只會營銷的雞。而事實是，老鄉(xiāng)雞一路走來，靠的是扎扎實實的品質(zhì)，是實干的精神引領(lǐng)老鄉(xiāng)雞沖擊上市，引領(lǐng)中式快餐文化，打造中國的麥當(dāng)勞。

束從軒作為老鄉(xiāng)雞的創(chuàng)始人和實干企業(yè)家，他帶領(lǐng)老鄉(xiāng)雞團隊樹立的企業(yè)文化價值觀，說是束從軒個人的處世之道都不為過。而極具個人色彩的企業(yè)文化落實到企業(yè)日常經(jīng)營管理中是好是壞，在老鄉(xiāng)雞接二連三的出圈事件及全國各地消費者的認(rèn)可聲中便可以窺見一二。

老鄉(xiāng)雞的企業(yè)文化價值觀是什么？總結(jié)來看，有四點核心。其一，便是“以人為本”。這個價值觀體現(xiàn)在員工管理和服務(wù)質(zhì)量上，老鄉(xiāng)雞把員工視為企業(yè)寶貴的資產(chǎn)，通過定期培訓(xùn)、獎勵激勵等方式，增強其服務(wù)意識和團隊凝聚力。如疫情期間，在餐飲行業(yè)舉步維艱的情況下，老鄉(xiāng)雞員工聯(lián)名申請無薪工作。而作為創(chuàng)始人的束從軒不僅手撕聯(lián)名信，在此期間依然按時發(fā)工資，保證員工的正常收入。同時，在服務(wù)質(zhì)量方面，老鄉(xiāng)雞也注重提高顧客體驗，不斷完善產(chǎn)品和服務(wù)，以贏得消費者的信任和好評。

其二，企業(yè)想要走得遠(yuǎn)，好產(chǎn)品則是關(guān)鍵，而“品質(zhì)至上”便是企業(yè)文化價值觀之二。老鄉(xiāng)雞堅持“產(chǎn)品就是人品，有缺陷的產(chǎn)品就是廢品”的質(zhì)量理念，通過標(biāo)準(zhǔn)化的菜品生產(chǎn)線和開放式廚房，保證食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。老鄉(xiāng)雞還注重食材的選擇和供應(yīng)鏈的管理，從源頭上把控食品質(zhì)量。開放式廚房讓消費者能夠直接觀察到食材的新鮮與否，更有網(wǎng)友將老鄉(xiāng)雞視為家常菜，給予不少消費者在家吃飯的感覺。

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其三，老鄉(xiāng)雞在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時，還不斷推陳出新，一直秉承著“創(chuàng)新追求”的企業(yè)文化價值觀。老鄉(xiāng)雞不斷探索適合自身發(fā)展的商業(yè)模式，通過開拓新產(chǎn)品線來提高品牌競爭力和影響力。例如，老鄉(xiāng)雞推出早餐系列、綠色蔬菜系列等，讓老鄉(xiāng)雞在激烈的競爭中脫穎而出。不僅如此，老鄉(xiāng)雞還堅持月月上新，針對不同地域消費者的口味，打造出符合當(dāng)?shù)叵M者習(xí)慣的菜品。

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老鄉(xiāng)雞對內(nèi)嚴(yán)于律己，對外也不斷向社會傳遞正能量，“回饋社會”便是企業(yè)文化價值觀之四。老鄉(xiāng)雞一直致力于公益事業(yè)，在抗擊疫情和其他公益活動中，老鄉(xiāng)雞也始終秉持著“為愛加油，為夢啟航”的企業(yè)愿景，為社會做出積極貢獻。比如在疫情期間，老鄉(xiāng)雞為抗疫一線員工免費配送一日三餐，馳援捐贈600噸物資……

束從軒創(chuàng)立的企業(yè)文化價值觀涵蓋了員工管理、服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)新嘗試和回饋社會等方面。作為老鄉(xiāng)雞的創(chuàng)始人,束從軒以自己的實際行動引領(lǐng)團隊，將企業(yè)文化價值觀落實到企業(yè)經(jīng)營管理中。好的企業(yè)文化價值能讓企業(yè)走得更好更遠(yuǎn)，未來老鄉(xiāng)雞將給消費者、市場帶來更多驚喜。（奇彥）

統(tǒng)籌：劉書芝 編輯：李冬生