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四喜豆腐是哪里的菜，你吃過嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、四喜豆腐是廣東省的名菜，屬于粵菜?？梢运闶且坏来筒?，包括豆制品、蔬菜、蝦皮、肉類，可以說營(yíng)養(yǎng)豐富。咸而可口，咸宜，年輕人和老年人。

2、顏色鮮艷，看起來很開胃。

3、該菜肴適用于更年期綜合癥、骨質(zhì)疏松和營(yíng)養(yǎng)不良。

4、練習(xí)：

5、(1)將豆腐切成1cm厚；將烏賊丸切成淺斜十字狀；蝦殼和蝦頭，切成相連的兩片；雞肉切片；魷魚脫衣后剪斜十字圖案；香菇泡軟去蒂，加少許油煮5分鐘；將西蘭花切成小塊。

6、(2)將西蘭花放入開水中，略燙后撈出；炒鍋再熱一下，把西蘭花放回去，加入味精2克、魚露、料酒、生粉水和高湯100克，翻炒后放在盤邊。

7、(3)放入油中炸，放入豆腐和墨魚球炸至金黃色，先將豆腐撈出，再放入鮮魷魚、香菇、胡蘿卜炒熟后撈出。鍋中倒油，把原輔料和豆腐放回去，加入味精2克，魚露5克，生抽10克，蠔油10克翻炒。

8、最后倒入5克玉米淀粉和10克水，勾芡，攪拌均勻即可食用。先將豆腐取出，放在盤子中間，再倒入其他食材即可食用。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。